Wijnen uit Frankrijk of Spanje kennen veel naam en faam, maar ook in België vind je tegenwoordig fan-tas-ti-sche wijnen.
In het West-Vlaamse heuvelland, tussen twee bergen, ligt wijndomein Entre-deux-Monts. Partner Martin Bacquart leerde in Frankrijk alle kneepjes van het vak en plantte in 2004 zijn eerste wijnstokken. Ondertussen is zijn domein 18 hectare groot en vinifieert hij witte, rode en mousserende wijnen, waarmee Martin al verschillende prijzen heeft gewonnen.
Deze Belgische wijnen zijn een mooie weerspiegeling van het terroir van een noordelijk gelegen gebied. De bodem bestaat voornamelijk uit zandleem met ijzerzandsteen en silex, en ook de nabijheid van de Noordzee geeft een uniek karakter. Onze partner heeft zijn tijd genomen om met ons atypische klimaat toch frisse, elegante en aromatische wijn te maken.
Op onze markt vind je 4 wijnen van Entre-deux-Monts:
Chardonnay
Deze witte wijn onderging een lagering van 9 à 10 maanden op eiken vaten.
Dit is een elegante en verfijnde chardonnay die geserveerd kan worden bij een stevig visgerecht of kreeft
Pinot
Een assemblage van pinot gris, auxerrois en chardonnay.
Heeft een alcoholische gisting op inox ondergaan.
Dit is een frisse, aromatische witte wijn die men als aperitief kan drinken, maar ook lekker bij gevogelte.
Zientje
Een uitzonderlijke mousserende wijn, want naast druiven wordt gebruik gemaakt van appels en vlierbloesemsiroop.
Geproduceerd volgens de méthode traditionnelle, waarbij de wijn een tweede gisting op fles krijgt.
Deze tweede gisting zorgt voor een mooie bubbel in deze schuimwijn.
Wiscoutre
Deze wordt op dezelfde manier gemaakt als Zientje, echter bestaat de basis enkel uit druiven.
Je proeft een fruitige, vollere smaak gevolgd door een verfrissend einde.
De perfecte wijn voor een fruitig aperitief!
Deze browser wordt niet ondersteund. Voor een optimale surfervaring raden we je aan over te schakelen naar een recente versie van Google Chrome, Firefox or Safari.
Home
