Tuvunu: verfrissende Griekse bergthee

In de Griekse hooglanden groeit een typische kleine plant uit het Middellandse Zeegebied: de sideritis.
Van de bloemetjes van deze plant maken de Grieken al duizenden jaren erg lekkere thee. Deze bergthee bevat heel wat goede eigenschappen, want ze staat bekend als remedie tegen allerlei kwaaltjes.

Onze partner Dimitris Politopoulos heeft ook een drankje ontwikkeld op basis van deze bloemetjes: Tuvunu. Letterlijk vertaald: “van de berg”. Een natuurlijke drank, want naast de infusie van de bloemetjes bevat Tuvunu enkel wat citroensap, een schepje wilde bloemenhoning en een vleugje ongeraffineerde bruine suiker. 

Serveer ijskoud!