Marc en Reinhilde vormen samen met hun kinderen Jolan, David en Bo het familiebedrijf ’t Leenhof, gelegen in Zele.
Zowel koeien als geiten grazen er gelukkig op de mooie groene weides.
Van zo’n 200 witte melkgeiten, verwerken ze de melk op ambachtelijke wijze tot verschillende soorten verse geitenkazen. Van de zorg van de dieren, het voederen tot het verwerken van de melk tot kaas: alles wordt door ’t Leenhof zelf verzorgd.
De voeding van de dieren telen ze voor 90 % zelf op de boerderij. Tijdens de zomer genieten de geiten van zomergras op de weiden rondom de stal, tijdens de winter krijgen ze het teveel aan gras dat tijdens de zomer wordt ingekuild. Zo blijft hun voeding het hele jaar door evenwichtig: gras, maïs en voederbieten.
De overige 10% van de voeding is extra krachtvoer voor voldoende vitamines en mineralen.
Op onze markt, keuze uit:
Crottin: een fris, vers geitenkaasje. Ideaal voor in een salade, in de oven met wat honing, afgewerkt met verse kruiden, op wat CRU-brood, …
Geitenkaas met spek: porties van 2 geitenkaasjes met een karaktervolle, volle smaak. Lekker op de (winter)BBQ, in de oven of in de pan.
Deze browser wordt niet ondersteund. Voor een optimale surfervaring raden we je aan over te schakelen naar een recente versie van Google Chrome, Firefox or Safari.
Home
