Belgische charlesville rum

De Nederlanden zijn al eeuwen, sinds de Middeleeuwen een gewaardeerd producent van suiker uit het ingevoerde tropische suikerriet. Wij hebben dus iets met suiker. En laat rum nu een alcoholische drank zijn, die gedistilleerd wordt uit datzelfde suikerriet.  

Een drank die misschien zelfs in Antwerpen het eerste levenslicht zag. Onze rum heet dan ook Charlesville  , naar een van de legendarische “ Congoboten  ”. Gestookt door Benedikt Sas, professor scheikunde aan de Gentse universiteit en begenadig stoker van alcohol. Prof Sas heeft zeer grondige research verricht betreffende de geestrijke dranken die geproduceerd worden en heeft samen met Katia De Henau een distillerij opgericht.

De Sas Distilleries beschikken nog over een echte koperen distilleerkolf, ontworpen door Benedikt, die geïnspireerd is op historisch oude modellen. Er wordt enkel in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd en enkel met uitgelezen grondstoffen gewerkt. Het resultaat is uitmuntend en enig. Charlesvilles is een geweldig verfijnde, lekkere bruine rum, die tot rust is gekomen in Franse eiken vaten.