Aan de slag: 

1. Verpak een halfgare aardappel in aluminiumfolie en leg tussen de hete kolen in de barbecue.
    
2. Laat ongeveer 40 minuten garen.
    
3. Haal de aardappel uit de folie en kerf er een kruis in.
    
4. Meng wat gorgonzola dolce met een beetje half opgeklopte volle room en vul de warme aardappel met het mengsel.