Praktische tips voor de bereiding van ribbetjes

Hoe lang in de oven?  

• Minstens een uur op 150°C   
• Leg er aluminiumfolie over, zo verbranden ze niet   
• Geduld is een schone deugd ;-)!   

Hoe lang op de BBQ?  

• Voor de typische BBQ-smaak ga je de ribbetjes best rechtstreeks grillen, dit betekent direct boven de kolen   
• Leg de ribbetjes voldoende hoog zodat ze niet snel aanbranden   
• Dit zolang het korstje krokant kleurt   

Een CRU-marinade?  

Mix de volgende ingrediënten, bestrijk de ribbetjes royaal met de marinade en laat een half uurtje rusten zodat de smaken goed intrekken:

• Honing   
• Olijfolie   
• Gerookt paprikapoeder   
• Peper & zout   

Tip: Bestrijk het vlees regelmatig met de marinade tijdens het bakken/grillen.