Perzik met burratina en ham

Perzik met burratina en ham

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 rijpe perzikken, geschild en in 6 partjes gesneden    
  • 4 bolletjes burratina    
  • 12 à 16 sneetjes Carlo San Daniele    
  • Handvol fijngesnipperde munt en basilicum    

 

Aan de slag:

  1. Schik de perzikstukjes op je bord.
     
  2. Scheur de burratina in stukjes, ongeveer even groot als de perzikstukjes.
       
  3. Verdeel hier de San Daniele over en werk af met munt, basilicum en peper.    

     

Tip:
Serveer hierbij sla met een citroenlijfolie-dressing (2 eetlepels citroensap, 5 eetlepels olijfolie, peper en zout) en enkele sneetjes Tarwe CRU-brood.