Home
CRU Dilbeek
Nu open tot 18:30
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
| Dag | Openingsuren Markt | Openingsuren Cuit |
|---|---|---|
| maandag |
|
|
| dinsdag |
|
|
| woensdag |
|
|
| donderdag |
|
|
| vrijdag |
|
|
| zaterdag |
|
|
| zondag |
|
|
Kalkoen of kalkoenfiletgebraad?
Beide zijn gevuld met onze eigen mengeling van pistache, ui, paddenstoelen, peterselie, truffelsap, cognac, en zuiver kalkoen- en varkensgehakt.
- Gevuld kalkoenfiletgebraad: makkelijk te versnijden in porties, goed voor 4 personen.
- Gevulde hele kalkoen: ontbeend, weegt ongeveer 3,5 kg per stuk, goed voor 6 à 8 personen.
Bak- en braadtijden
Gevuld kalkoenfiletgebraad
Kerntemperatuur: 75 °C
- Kleur aan in de pan en kruid met peper en zout.
- Laat nadien ± 45 min. verder garen in een voorverwarmde oven van 180 °C en overgiet regelmatig met het braadvocht.
- Haal het gebraad uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 15 min. rusten alvorens het aan te snijden.
Gevulde kalkoen
Kerntemperatuur: 75 °C
- Laat de kalkoen in een voorverwarmde oven garen op de rug in 2 gaartijden: eerst 30 min. op 220 °C, daarna ± 2 uur (tot correcte kerntemperatuur) op 180 °C.
- Dek tijdens de tweede gaartijd (180 °C) de kalkoen wel af met aluminiumfolie.
- Overgiet regelmatig met braadvocht.
- Haal het gebraad uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 15 min. rusten alvorens het aan te snijden.