Broodjes met zwarte look

Aan de slag: 

1. Laat 250 g ongezouten hoeveboter zacht worden op kamertemperatuur.
    
2. Neem twee bollen zwarte knoflook en pel de teentjes.
    
3. Smelt 50 g van de hoeveboter in een pannetje op een laag vuur, voeg de look toe en mix glad met een staafmixer of hakmolen.
    
4. Voeg 5 g grof zout toe en enkele draaien van de pepermolen en mix nog eens kort tot alles goed gemengd is.
    
5. Mix nu het lookmengsel onder de rest van de zachte boter. Proef en kruid naar smaak met extra peper of zout.
    
6. Smeer op stukjes baguette en laat kort grillen op de BBQ. (ook lekker bij een stukje gegrild vlees)