Recept: Belgische mosselen ‘Entre-Deux-Moules

Ingrediënten voor 4 personen: 

  • 4 kg mosselen
  • 4 dl Wiscoutre van Entre-Deux-Monts
  • 250 gr boter
  • 2 uien
  • 2 teentjes look
  • 6 steeltjes witte selder
  • Verse peterselie naar smaak
  • 2 afgestreken theel. gedroogde tijm

Aan de slag: 

  1. Snij de groenten (selder en ui) fijn en pers de look.
    Stoof aan in wat boter.
     
  2. Blus met de Wiscoutre-schuimwijn.
     
  3. Spoel de mosselen af en voeg toe aan de pot.
     
  4. Hak de peterselie grof en voeg samen met de tijm bij de mosselen.
     
  5. Voeg blokjes koude boter toe, schud met de pot en van zodra de mosselen allemaal open zijn, kan je serveren.
     

Lekker voor erbij: verse Cru-frietjes of –baguette.

Drankentip: Wiscoutre Entre-Deux-Monts

Ingrediënten

Voeg Wiscoutre Entre-Deux-Monts toe aan favorieten
Wiscoutre Entre-Deux-Monts
Wiscoutre Entre-Deux-Monts 750 ml 2180/fles € 29,07 / l
Wiscoutre Entre-Deux-Monts
Voeg Hoeveboter 250 g toe aan favorieten
Hoeveboter 250 g
Hoeveboter 250 g 250 gr 390/stuk € 15,60 / kg
Hoeveboter 250 g
Voeg Ajuin geel toe aan favorieten
Ajuin geel
Ajuin geel ± 230 gr 320/kg € 3,20 / kg
Ajuin geel
Voeg Groene selder toe aan favorieten
Groene selder
Groene selder 1500 gr 260/stuk € 1,73 / kg
Groene selder
Voeg Krulpeterselie toe aan favorieten
Krulpeterselie
Krulpeterselie 50 gr 250/stuk € 5,00 / 100gr
Krulpeterselie
Voeg Tijm 25g toe aan favorieten
Tijm 25g
Tijm 25g 25 gr 350/stuk € 14,00 / 100gr
Tijm 25g

Lekker voor erbij

Voeg Verse frieten 1,5kg toe aan favorieten
Verse frieten 1,5kg
Verse frieten 1,5kg 1500 gr 450/stuk € 3,00 / kg
Verse frieten 1,5kg
Voeg Baguette T55 toe aan favorieten
Baguette T55
Baguette T55 350 gr 220/stuk € 6,29 / kg
Baguette T55

Dranktip

Voeg Wiscoutre Entre-Deux-Monts toe aan favorieten
Wiscoutre Entre-Deux-Monts
Wiscoutre Entre-Deux-Monts 750 ml 2180/fles € 29,07 / l
Wiscoutre Entre-Deux-Monts