Avocado toast à la Cru

Aan de slag: 

1. besprenkel een dikke snee met Arbequina-olijfolie en rooster kort in de oven of de pan.
    
2. Snij de avocado mooi in fijne sneetjes en leg op het geroosterd brood.
    
3. Werk af met stracciatella, de mix van pitten en noten, frisse blaadjes waterkers, wat limoensap en olijfolie.