---

Een sluitkool.
Kan, zeer fijngesnipperd rauw gegeten worden.
Kookt en stooft echter langzaam.
Bij rodekool voegen koks citroensap of azijn toe om te voorkomen dat ze blauw in plaats van rood kleurt.
Appel en rodekool is een klassieke combinatie in de Belgische keuken.

Lekker bij hert, worst en spek.

• Herkomst België