Truffe : conseils de conservation

Les truffes se gardent en moyenne 5 à 6 jours.

Mais comment les conserver au mieux ?

• Les truffes fraîches doivent être conservées autant que possible dans leur état initial.
   
• L'idéal est de les emballer chacune séparément dans un morceau d'essuie-tout. Placez-les ensuite dans un bocal ou une boîte hermétique.
   
• Vous pouvez également conserver les truffes dans l'emballage d'origine de CRU.
   
• Placez-les au réfrigérateur.
   
• Nous vous recommandons de remplacer l'essuie-tout tous les jours.