Toast à l'avocat façon Cru

Préparation : 

1. Arrosez une épaisse tranche de pain d'huile d'olive Arbequina et faites-la griller brièvement au four ou à la poêle.
    
2. Coupez l'avocat en fines tranches et disposez-les sur le pain grillé.
    
3. Ajoutez de la stracciatella, un peu de mélange de graines et de noix, des feuilles de cresson frais, quelques gouttes de jus de citron vert et de l'huile d'olive.