Soupe à l'oignon

Préparation :

1. Pelez 10 oignons et coupez-les en fines rondelles. Faites fondre suffisamment de beurre dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons à feu moyen.
    
2. Remuez-les régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
    
3. Lorsque les oignons sont translucides, arrosez-les d'un mélange de fond de volaille Belfond et d'eau jusqu'à ce qu'ils soient immergés.
    
4. Ajoutez un bouquet garni pour plus de saveur. Salez et poivrez selon votre goût.
    

Conseil :
Garnissez de fromage râpé et de croûtons.