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CRU Dilbeek
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Salade de couscous aux légumes grillés et à l'agneau
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Le couscous combiné à l'agneau, un vrai gagnant du printemps dans votre assiette !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de couscous roulé à la main
- 720 ml de fond de volaille de Belfond
- Tapenade poivron-aubergine de Naoumidis
- Couronne/côtelettes d'agneau
- Légumes de saison : fenouil, carotte, poivron, courgette...
- Menthe fraîche
- Huile d'olive
- Une pincée de ras el hanout
- Paprika fumé piquant
- Fleur de sel et poivre noir
Préparation :
- Faites cuire le couscous dans le fond de volaille avec une pincée de ras el hanout, du paprika fumé piquant et de la fleur de sel.
- Coupez les légumes en morceaux, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller dans une poêle-gril ou sur le barbecue. Agrémentez de poivre noir et de fleur de sel à votre convenance.
- Mélangez les légumes au couscous cuit et ajoutez un peu de menthe fraîche émincée.
- Faites cuire les côtelettes d'agneau jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Présentez le couscous sur une assiette et accompagnez-le des côtelettes d'agneau ainsi que de notre tapenade poivron-aubergine grecque.
Conseil :
Pour un repas plus frais, n'hésitez pas à servir le couscous froid.
Ingrédients
Voeg Couscous roulé à la main 300 g toe aan favorieten
Couscous roulé à la main 300 g
300 gr
580/pièce
€ 19,33 / kg
Couscous roulé à la main 300 g
Voeg Fond de volaille CRU 240 ml toe aan favorieten
Fond de volaille CRU 240 ml
240 ml
450/pièce
€ 18,75 / l
Fond de volaille CRU 240 ml
Voeg Tapenade poivron-aubergine toe aan favorieten
Tapenade poivron-aubergine
220 gr
690/pièce
€ 31,36 / kg
Tapenade poivron-aubergine
Voeg Carré d'agneau coupé court Irlande Slaney Valley toe aan favorieten
Carré d'agneau coupé court Irlande Slaney Valley
± 500 gr
7500/kg
€ 75,00 / kg
Carré d'agneau coupé court Irlande Slaney Valley
Voeg Tapenade poivron-aubergine toe aan favorieten
Tapenade poivron-aubergine
220 gr
690/pièce
€ 31,36 / kg
Tapenade poivron-aubergine
Voeg Carottes en botte toe aan favorieten
Carottes en botte
500 gr
390/pièce
€ 7,80 / kg
Carottes en botte
Voeg Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L toe aan favorieten
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
1000 ml
3150/pièce
€ 31,50 / l
Huile d'olive 100 % Arbequina 1 L
Voeg Raz el Hanout Du Roy toe aan favorieten
Raz el Hanout Du Roy
± 50 gr
21000/kg
€ 21,00 / 100gr
Raz el Hanout Du Roy
Voeg Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce toe aan favorieten
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
70 gr
490/pièce
€ 7,00 / 100gr
Paprika fumé « Las Hermanas » Dulce
Voeg Fleur de sel Grèce toe aan favorieten
Fleur de sel Grèce
100 gr
820/pièce
€ 8,20 / 100gr
Fleur de sel Grèce
Voeg Poivre noir Ilanga 65 g toe aan favorieten
Poivre noir Ilanga 65 g
65 gr
720/pièce
€ 11,08 / 100gr
Poivre noir Ilanga 65 g