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Ingrédients :
- Tentacules de poulpe précuits
- Pommes de terre à chair ferme (ou chips au sel de mer)
- Sel provenant de la source d'eau Añana
- Paprika fumé Las Hermanas (au choix : dulce ou picante)
- Huile d'olive Arbequina
Préparation :
- Grillez brièvement les tentacules de poulpe précuits et coupez-les en tranches de ± 1 cm. (Conservez le liquide de l'emballage.)
- Faites cuire les pommes de terre si vous optez pour la recette classique.
(Conseil : ajoutez le liquide du poulpe à l'eau pour plus de saveur.)
Coupez les pommes de terre en tranches.
- Disposez ces tranches (ou les chips) sur une assiette
et placez-y le poulpe.
- Assaisonnez à votre convenance de sel et de paprika fumé
et arrosez généreusement d'huile d'olive.