Préparation : 

1. Retirez la tige des portobellos et enlevez la chair filandreuse à l’aide d’une cuillère.
   Coupez les tiges en petits morceaux et farcissez-en les portobellos.
   Salez et poivrez.
    
2. Ajoutez quelques tomates cerises Corbara et les oignons de printemps émincés.
   Terminez par une fine tranche de Taleggio.
    
3. Épicez de poivre noir fraîchement moulu.
    
4. Déposez les portobellos 15 min sur le gril (dans un ravier ou une feuille d’aluminium).