Jambon de porc ménapien avec l'avocat

Recette : jambon de porc ménapien avec l'avocat.

Ingrédients pour 4 persones : 

  • 1 paquet de jambon de porc ménapien
  • 1 avocat
  • 1 citron vert
  • 1 paquet de foglie di rosmarino
  • Poivre noir et fleur de sel

 

Préparation : 

  1. Cassez les foglie en petits morceaux.
     
  2. Réduisez l'avocat en purée avec un filet d'huile d'olive et le jus de citron vert, assaisonnez de poivre et de fleur de sel selon votre goût.
     
  3. Garnissez chaque toast d'une minirosette de mélange d'avocat et terminez par une tranche de jambon de porc ménapien.