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CRU Dilbeek
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 bocal de pois chiches El Navarrico
- 2 cuillers à soupe de tahini de Stavros Floros
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un demi-citron
- 5 cuillers à soupe d'huile d'olive vierge extra Ladopetra
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de fleur de sel Trikalinos
- Du paprika fumé en poudre « Las Hermanas » doux ou piquant
Préparation :
- Égouttez les pois chiches.
- Versez les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, l'huile, le poivre et le sel dans un blender.
- Mixez durant quelques secondes.
- Versez dans un bol et servez avec une tranche de Froment CRU ou des Tortas de Gaviño.
- Agrémentez d'un peu de paprika en poudre et un filet d'huile d'olive.
Le houmous à l'apéro
- Comme dip avec des gressins
- Comme dip avec des légumes crus tels que des concombres, des poivrons, des carottes...
- Grillez quelques tranches d'aubergine, garnissez-les de houmous et roulez-les.
- Prenez quelques tranches de concombre, garnissez-les de houmous et roulez-les.
Agrémentez d'une tapenade de poivrons de Naoumidis.
Le houmous en plat principal
- Tartinez généreusement une tranche de pain CRU de houmous et garnissez le tout de quelques rondelles de chorizo.
- Faites cuire un morceau de poulet et badigeonnez-le ensuite de houmous.
- Farcissez un portobello de houmous et de feta.
Faites-le griller 2 minutes au four. - Faites cuire des pâtes. Ajoutez du houmous et quelques tomates cerises.
Mélangez bien le tout. - Faites cuire un morceau de saumon et servez-le avec du houmous.