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CRU Dilbeek
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Boulettes à la liégeoise
Voeg Boulettes à la liégeoise toe aan favorieten
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Ingrédients :
Sauce
- Oignon
- Vinaigre de vin rouge (de son propre garde-manger)
- Sirop Charline
- Sultanines de Malaga
- Stock
Boulettes de viande
- Viande hachée mélangée
- Oignon
- Lait
- Pain CRU
Préparation :
La sauce
- Mijotez l’oignon et arrosez-le de vinaigre de vin rouge.
- Ajoutez du sirop de poire et des raisins secs avant d’allonger la sauce avec un fond.
- Encore une demi-heure de cuisson pour concentrer les saveurs !
Les boulettes
- Mélangez la viande hachée mixte avec un peu d’oignon cuit et du pain CRU frais (trempé dans du lait) qui fait office de liant à la place de la chapelure.
- Roulez les boulettes et cuisez-les.
- Ajoutez les boulettes à la sauce et c’est prêt !
Ingrédients
Voeg Sirop Charline 200 ml toe aan favorieten
Sirop Charline 200 ml
200 ml
590/pièce
€ 29,50 / l
Sirop Charline 200 ml
Voeg Demi-glace 240 ml toe aan favorieten
Demi-glace 240 ml
240 ml
550/pièce
€ 22,92 / l
Demi-glace 240 ml
Voeg Hachis mélangé porc/bœuf toe aan favorieten
Hachis mélangé porc/bœuf
1720/kg
€ 17,20 / kg
Hachis mélangé porc/bœuf
Voeg Lait frais de ferme 1L toe aan favorieten
Lait frais de ferme 1L
1000 ml
220/pièce
€ 2,20 / l
Lait frais de ferme 1L
Voeg Pain au froment CRU toe aan favorieten
Pain au froment CRU
700 gr
480/pièce
€ 6,86 / kg
Pain au froment CRU
Délicieux en accompagnement
Voeg Frites fraîches 1,5 kg toe aan favorieten
Frites fraîches 1,5 kg
1500 gr
450/pièce
€ 3,00 / kg
Frites fraîches 1,5 kg
Voeg Croq. pommes de terre (par 10) toe aan favorieten
Croq. pommes de terre (par 10)
300 gr
490/pièce
€ 16,33 / kg
Croq. pommes de terre (par 10)
Voeg Purée p. de terre 400g toe aan favorieten
Purée p. de terre 400g
400 gr
580/pièce
€ 14,50 / kg
Purée p. de terre 400g
Voeg Pain au froment CRU toe aan favorieten
Pain au froment CRU
700 gr
480/pièce
€ 6,86 / kg
Pain au froment CRU