Recette : asperges croquantes sur le grill.

Conseil pour griller des asperges croustillantes :

Ingrédients :

  • Asperges épluchées
  • Huile d'olive 
  • Jus de citron
  • Poivre
  • Sel
  • Copeaux de Parmigiano

Préparation : 

  1. Lavez les asperges, coupez-en la base et badigeonnez-les d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez à volonté. Laissez-les mariner pendant 30 minutes.
     
  2. Faites-les griller directement au-dessus des braises. Retournez-les de temps en temps.
     
  3. Servez-les aussitôt avec un peu de Parmigiano Reggiano.

Ingrédients

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Parmigiano Reggiano Cravero
Parmigiano Reggiano Cravero 4580/kg € 45,80 / kg
Parmigiano Reggiano Cravero
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Copeaux de Parmigiano
Copeaux de Parmigiano ± 80 gr 4650/kg € 46,50 / kg
Copeaux de Parmigiano
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Messiniako huile d'olive sélectionnée 500 ml
Messiniako huile d'olive sélectionnée 500 ml 500 ml 1850/pièce € 37,00 / l
Messiniako huile d'olive sélectionnée 500 ml
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Citron
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Poivre noir Ilanga 65 g
Poivre noir Ilanga 65 g 65 gr 720/pièce € 11,08 / 100gr
Poivre noir Ilanga 65 g
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Fleur de sel Grèce
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Copeaux de Parmigiano ± 80 gr 4650/kg € 46,50 / kg
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