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1. Pizza salsiccia
Ingrédients :
- 1x Saucisse au fenouil
- Mozzarella di bufala
- Stracciatella
- Noisettes Nocciola Tostata Piémont
- Fond de pizza Cru
- Faites cuire la saucisse au fenouil dans une poêle ou dans un four à pizza et coupez-la en petits morceaux.
- Émiettez les noisettes.
- Garnissez la pizza avec la saucisse précuite et la mozzarella.
Faites-la cuire 5 à 6 min au four à 250 °C.
- Après cuisson, ajoutez la stracciatella et les noisettes émiettées.
2. Pizza porchetta
Ingrédients :
- 100g Porchetta
- Mozzarella di bufala
- 40g Taleggio
- Ail noir
- Fond de pizza Cru
Préparation :
- Garnissez la pizza de tranches de porchetta, de mozzarella coupée, d'ail noir émincé et de tranches de fromage Taleggio.
- Faites-la cuire 5 à 6 min au four à 250 °C.
3. Pizza barilotto
Ingrédients :
- Tomates cerises Corbara Petrilli
- Ricotta barilotto
- Sel
- Basilic
- Huile d'olive
- Fond de pizza Cru
Préparation :
- Écrasez les tomates Corbara à la main avec un peu de sel.
- Faites cuire la pizza avec la sauce tomate, le basilic et l'huile d'olive.
- Faites-la cuire 5 à 6 min au four à 250 °C.
- Râpez le fromage Barilotto par-dessus la pizza cuite.
4. Pizza boquerones
Ingrédients :
- 200g Tomates cerises grillées
- Sel fumé
- Poivre
- Huile d'olive
- 80g Boquerones Cru
- Citron vert
- Fond de pizza Cru
Préparation :
- Faites cuire les tomates cerises 25 min au four à 250 °C avec le sel fumé, le poivre et l'huile d'olive.
- Garnissez la pizza avec les tomates cerises précuites.
- Faites-la cuire 5 à 6 min au four à 250 °C.
- Ajoutez les Boquerones et le zeste de citron vert après cuisson.