Chez CRU, des poulets fermiers sont cuits à la broche à longueur de journée.
Ils proviennent de la région de Liège, ont le temps de picorer tranquillement çà et là et bénéficient d'une alimentation 100 % végétale.

La rotation de la volaille cuite à la broche entraîne la formation d'une fine croûte croquante et très savoureuse. 
Ce mouvement garantit également une cuisson très uniforme et permet de conserver une viande juteuse à souhait. Résultat : un succulent poulet.  

Nos bouchers mettent les poulets rôtis dans un sac et ajoutent une cuillerée de jus de cuisson.
Le sac est ensuite fermé hermétiquement.
Pour déguster chez vous le poulet rôti à la broche, il ne vous restera donc plus qu'à placer le sac 45 minutes dans un four à une température de 160 °C.
Le poulet ne se desséchera pas et gardera toutes ses  propriétés gustatives.