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Le domaine viticole El Lagar de Moha situé à Rueda, dans la région de Castilla y León en Espagne, nous offre le Sapientia, un sauvignon blanc frais.
Cette entreprise familiale se consacre au vin depuis plusieurs générations et ne produit que du vin de qualité, sans utiliser de pesticides ou d'engrais chimiques.
Elle adopte une approche écologique dans son travail car elle estime nécessaire de garantir une biodiversité suffisante dans le vignoble.