Pure chair de coquilles St-Jacques.
Pêche réglementée et responsable.
Un délice en fines tranches, façon carpaccio.
Suggestion de présentation : dressez de fines tranches sur une assiette avec du carpaccio de saumon, une vinaigrette aux agrumes et du poivre noir.
Conseil culinaire : cuisez les noix de St-Jacques dans du beurre et de l'huile (pour parvenir à une température plus élevée) et saisissez-les brièvement pour qu'elles restent tendres.
OrigineFrance
Zone de pêcheFAO27 France 7e
Méthode de productionPêché
Disponibilité des produits
Marché
De
À
Enlèvement
Possibilité de livraison (uniquement le samedi)
CRU Dilbeek
21/12
mar,mer,jeu,ven,sam,dim
CRU Gent
21/12
mar,mer,jeu,ven,sam,dim
CRU Groenplaats
21/12
mar,mer,jeu,ven,sam,dim
CRU Overijse
21/12
mar,mer,jeu,ven,sam,dim
Par 100gr/ml
Énergie
1520 kJ
(360 kcal)
Total
graisses
0.5 g
Graisses saturées
0 g
Total
glucides
11.0 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
77.5 g
Sel
0 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
crustacés
Conservation :
4°C
Énergie
1520 kJ
(360 kcal)
Total
graisses
0.5 g
Graisses saturées
0 g
Total
glucides
11.0 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
77.5 g
Sel
0 g
*Apports nutritionnels de référence pour un adulte moyen : 8400 KJ / 2000 kcal.
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