Cœur de Neufchâtel
Beschikbaar tot 16/02
Cœur de Neufchâtel
Beschikbaar tot 16/02
Cœur de Neufchâtel
Cœur de Neufchâtel

Cœur de Neufchâtel

  • Art. Nr.: 1452
  • 750 /stuk
  • € 37,50 / kg
200 gr

De Coeur du Neufchâtel is een witschimmelkaas van rauwe koemelk uit Normandië.
Hij is smeuïg onder de korst en heeft een stevigere binnenkant.
Maar wat deze kaas echt speciaal maakt is zijn vorm.
De kaas is hartvormig en daarom een traditioneel kaasje voor de Valentijnsperiode.

De oorsprong van deze kaas ligt in de 10e eeuw in Noord-Normandië.
Het verhaal gaat dat de vorm van deze kaas ontstaan is tijdens de honderdjarige oorlog, waarbij de lokale meisjes voor Engelse soldaten waarop zij verliefd waren, deze kaasjes maakte.

De kaas heeft een zilte toets met een smeuige pâte.
.

  • Herkomst Neufchâtel (FR)
  • Melkbehandeling Rauwe melk
  • Soort Kaas
  • Type kaas Halfvet

Productbeschikbaarheid

Markt Van Tot Afhaling Levering mogelijk (enkel op zaterdag)
CRU Dilbeek 17/02
CRU Gent 17/02
CRU Groenplaats 17/02
CRU Overijse 17/02

Ingrediënten: rauwe koemelk, stremsel, zout, fermenten

Per 100gr/ml

  • Energie 1105 kJ
    (264 kcal)
  • Totaal vetten 22.0 g
  • Verzadigde vetten 12.0 g
  • Totaal koolhydraten 0 g
  • Suikers 0 g
  • Vezels 0 g
  • Eiwitten 14.0 g
  • Zout 0.1 g

*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal.

melk

Bewaren bij:

7°C

Ingrediënten: rauwe koemelk, stremsel, zout, fermenten

  • Energie 1105 kJ
    (264 kcal)
  • Totaal vetten 22.0 g
  • Verzadigde vetten 12.0 g
  • Totaal koolhydraten 0 g
  • Suikers 0 g
  • Vezels 0 g
  • Eiwitten 14.0 g
  • Zout 0.1 g

*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal.

melk
Bewaren bij:

7°C